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Charlie Lagarde
L’expression d’un petit garçon assistant à la tire d’érable pour la première fois.
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L'eau d’érable doit chauffer à 104ºC pour obtenir du sirop d’érable.
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Le concept traditionnel de la cabane à sucre s’ouvre aux tendances actuelles et organise entre autres des cours de yoga.
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Les plats traditionnels et végétariens se juxtaposent sur les tables de cette cabane à sucre.
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La calèche tirée par des chevaux servait autrefois à récolter les chaudières d’érable. Elle est aujourd'hui surtout utilisée pour des promenades en forêt.
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La feuille d’érable, symbole national canadien, se retrouve par touches dans chaque cabane à sucres.
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Chaque année, au Québec, le temps des sucres est l'occasion de se réunir en famille ou entre amis.
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Dans cette cabane à sucre, traditions et nouvelles tendances se mêlent avec grâce.
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