Les lignes de forteresses néerlandaises

BORDEAUX, FRANCE - Commençons par une forteresse médiévale du XIe siècle nichée entre Bordeaux et Cognac. Comptez 22 chambres aux murs soyeux, aux draperies raffinées, dotées de salles de bains en marbre blanc et de lits à baldaquins. Testés et approuvés : le veau aux chanterelles caramélisées ou la caille en ballotine avec du raisin réduit et du chutney aux échalotes du restaurant étoilé du Château de Mirambeau.

CUENCA, ESPAGNE - Festoyez comme un roi lors dans la salle à manger du Parador de Alarcón, un château mauresque du VIIIe siècle situé au-dessus du Río Júcar, dans le centre de l'Espagne. Plusieurs des 24 chambres du château ont encore des fenêtres d'origine. Les peintures murales de Jesús Mateo, parrainées par l’UNESCO, à Iglesia de San Juan Bautista, se trouvent à seulement sept minutes de marche.

NEGRIL, JAMAÏQUE - Il était une fois... Susan Evanko a entrevu ce château bavarois sur une couverture du magazine National Geographic et cette vision a changé sa vie pour toujours. Après être partie en quête des châteaux du monde entier, elle et son compagnon ont entamé la construction d’un palais de corail de 15 pièces, le Blue Cave Castle, au-dessus d’une ancienne grotte de pirate sur une falaise des Caraïbes en Jamaïque. L’appartement « penthouse » offre une vue à 360 ° depuis trois balcons.

AYRSHIRE, ECOSSE - Les terres du château de Glenapp se trouvent dans la biosphère de l'UNESCO, Galloway et South Ayrshire, un peu à l'écart du parc Dark Sky de la forêt de Galloway. Si vous le pouvez, réservez le nouveau penthouse de trois chambres, doté d'un sauna, d'un chef privé, d'un service de majordome complet 24h / 24 et d'une tour privée avec vue sur l'océan.

RORSCHACHERBERG, SUISSE - Construit en 1557, le château de Wartegg appartenait autrefois à la dernière impératrice d'Autriche exilée, Zita de Bourbon-Parme. Aujourd'hui, les 25 chambres du château sont dotées de matelas entièrement naturels, et un petit-déjeuner bio est servi sur la terrasse au bord du lac. Dans le lac de Constance, ne manquez pas de visiter la magnifique bibliothèque de l'abbaye de Saint-Gall.

CASCAIS, PORTUGAL - Situé entre la plage de Guincho et le parc naturel de Sintra-Cascais, l’indomptable Fortaleza do Guincho aux couleurs safranées est l’hôtel le plus occidental de l’Europe continentale. Dans son restaurant étoilé au guide Michelin, le chef Miguel Rocha Vieira prépare des calmars des Açores, du porc noir de l'Alentejo et de la feijoada avec des haricots d'été et des langoustines. Les chambres sont dotées de plafonds en bois, d'oreillers brodés et d'une vue imprenable sur l'océan.

MARRAKECH, MAROC - Un dreamboat du 12e siècle, La Mamounia, resplendit au détour de ses mosaïques, des dîners à la chaleur des tajines et des très glamour piscines privées. Le jardin du château, cadeau de mariage au prince Al Mamoun, comprend 5 000 rosiers, des oliviers vieux de 700 ans, 21 espèces de cactus et un potager de 1500 mètres carrés regorgeant de citronnelle, d'épices, de tomates et de poireaux, enfin de menthe utilisée dans le thé marocain.

BANFF, CANADA - Le point de vue préférée du photographe Paul Zizka sur le 754-room Fairmont Banff Springs est le Surprise Corner, " lorsque l’hôtel se dresse majestueusement au-dessus de la rivière Bow… pendant les heures bleues, lorsque la scène prend des airs médiévaux ". Suite Royale et cuisine française avec des produits fermiers. Arrêtez-vous pour observer les fossiles dans l'escalier en colimaçon conservés entre les pierres polies.

SALZBOURG, AUTRICHE - Rappelez-vous cette fois où vous avez pensé : "Je voudrais pouvoir aller dans les Alpes et dormir dans le château de la Mélodie du Bonheur - avec des vélos gratuits, une connexion Wi-Fi, des bornes de recharge électriques, des abeilles et une célèbre bibliothèque" ? Voici Schloss Leopoldskron, le palais rococo en front de mer commandé en 1736 par le prince-archevêque de Salzbourg. Les collines verdoyantes environnantes n'attendent que vous.

PETRÓPOLIS, BRÉSIL - Conçu par le célèbre architecte Lúcio Costa, le Castelo de Itaipava, composé de 22 suites, a été construit à l'origine par 20 familles européennes transportant des pierres portugaises, des ardoises françaises, du marbre italien de Carrare et des vitraux autrichiens. Après une randonnée matinale dans la forêt tropicale, détendez-vous dans le bain à remous sur la terrasse avant de vous assoupir dans une suite glamour et douillette.

UDAIPUR, INDE - Construit en 1746, le Taj Lake Palace en marbre blanc flotte sur le lac Pichola à seulement sept minutes de ferry d'Udaipur. Si vous pouvez vous éloigner de votre suite somptueuse, montez à bord du bateau Gangaur, vieux de 150 ans, pour une soirée lumineuse sur le lac.

LEŚNA, POLOGNE - Entre le caveau de torture, le tournoi annuel de chevaliers, l'entrée en pierre et la cave à vin du donjon, le château de Czocha, dans le sud de la Pologne, est affaire de drame. Assistez à un acte de comédie ou à une dégustation d'hydromel avant un dîner traditionnel polonais. Les chambres sont dotées de passages ouverts à la découverte… si vous pouvez les trouver.

OTOČEC, SLOVÉNIE - Plus de 500 châteaux traversent la Slovénie. Après avoir visité les célèbres grottes de chauves-souris du château de Predjama, dirigez-vous vers l’est jusqu’à Grad Otočec, aux couleurs vives, niché entre les saules d’une île de la rivière Krka. Régalez-vous d'un savoureux dîner fait de tartare de cerf et de soupe de fenouil, puis réveillez-vous pour une partie de golf aux premières lueurs du jour.

BUENOS AIRES, ARGENTINE - À seulement deux heures de Buenos Aires, les 240 espèces d'arbres de La Candelaria ont été plantées par le paysagiste français Carlos Thays. Promenez-vous dans les palmiers et les cèdres suffisamment tôt pour revenir à temps pour la fête hebdomadaire des gauchos du château avec des danses traditionnelles, des empanadas et des asado salés.

OBERWESEL, ALLEMAGNE - Bien que l’hôtel Auf Schönburg, datant du Xe siècle, ait abrité en même temps 250 personnes de 24 familles, c'est peut-être le château le plus silencieux du monde, grâce à ses murs de plus de 2.75 mètres d'épaisseur. Découvrez la terrasse d'observation de la tour du château pour admirer les vignobles de la romantique vallée du Rhin.

COMTÉ DE MAYO, IRLANDE - En 2019, le château d'Ashford doté de 83 chambres fêtera son 791e anniversaire d'existence (dont 80 ans en tant qu'hôtel). Pratiquez la fauconnerie avant de réserver un massage aux algues au spa de l'hôtel. La rénovation récente de l'hôtel a permis l'apparition d'un cinéma, d'une salle de billard et des tunnels viticoles.

HUNTINGTON, NEW YORK - Damian Spyridon a entretenu les jardins du château d'Oheka pendant 34 ans - assez longtemps pour finir de planter 500 genévriers dans l'allée en rêvant des années folles et huppées du château. Les 32 chambres de l'Oheka disposent de lits somptueux. Damian Spyridon suggère une visite hivernale lorsque le château est « immaculé… sous 60 centimètres de neige, il est à couper le souffle».

SUSSEX OUEST, ANGLETERRE - Caché depuis 900 ans derrière des remparts de 18 mètres de haut et gardé par des paons blancs, le château d'Amberley a ouvert ses portes au public il y a 20 ans. Les chambres présentent des lignes modernes dotées d'un éclairage doux et de tissus anciens. Un fleuriste local organise des ateliers saisonniers de composition florale et de fabrication de couronnes.

DALIAN, CHINE - Ce qu'il manque au Dalian's Castle Hotel en authenticité, il le compense par sa grandeur. Le dôme composé de vitraux et l'escalier impérial dans le hall accueillent les visiteurs dans 292 chambres élégantes, un spa de style Baden-Baden et une piscine intérieure avec vue sur l'océan. Le restaurant Zhen Bao sert des plats gastronomiques cantonais. Tous les concierges sont certifiés Clef d'Or.

TOMELILLA, SUÈDE - Le Kronovalls Vinslott ou Château Kronovall, une propriété vigneronne-forteresse du 18e siècle a la noblesse nordique et le détail baroque français. Pensez aux lustres en cristal, aux baies vitrées, aux murs fleuris rose pâle, aux lambris en or style beaux-arts, aux lits à baldaquin, à la cave à vin protégeant plus de 20 000 bouteilles et aux innombrables pizzas cuites au four.

JODHPUR, INDE - Umaid Bhawan, ancienne résidence de la famille royale de Jodhpur, est la sixième plus grande résidence privée au monde. Elle s'étend sur 105 kilomètres de jardins, de paons, de cours ensoleillées et d'une piscine intérieure souterraine. Le palais propose 64 chambres de style art déco et un restaurant authentique du Rajasthan. Faites votre choix entre le yoga, le croquet, le tennis, le squash, le golf, le polo ou l'équitation.

VENISE, ITALIE - Construit dans les années 1400, Ca'Sagredo a été acheté par la noblesse de Sagredo dans les années 1700 et a été reconverti en un hôtel cinq étoiles sur le Grand Canal à Venise. En se promenant dans le château et ses chambres, on se promène dans une boîte à bijoux scintillante avec des lustres en verre de Murano, des fresques originales, des chérubins en marbre, des plafonds sculptés, des lambris de soie et des salons dorés.

NEROLA, ITALIE - Pour une expérience véritablement authentique, les terrasses avec vue sur la montagne, les murs des chambres en pierre apparentes du Castello Orsini, datant du Xe siècle, devraient faire l'affaire. À seulement une heure de route de Rome, il vaut mieux visiter le château en été pour profiter des repas servis en plein air et se prélasser au bord de la piscine.

ISTANBUL, TURQUIE - Çirağan Palace Kempinski, ancien palais du sultan ottoman, est un symbole de luxe si imposant que vous pouvez même arriver en hélicoptère. Il y a une pléthore de saunas, bains à remous et bains turcs, plus une piscine à débordement chauffée surplombant le Bosphore. Chaque chambre comprend un balcon privé, une baignoire en marbre et un service de ménage deux fois par jour.