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Alice Zoo

Dans le cadre de l'expérience culinaire, Grainger prépare des isicia, des boulettes de « poisson » romaines à base de crevettes et servies avec une sauce au silphium. Les plats préparés avec de l'ase fétide ont suscité peu d'intérêt, tandis que ceux préparés avec Ferula drudeana ont été consommés avec enthousiasme. Pour l'historienne culinaire, la plante du centre de la Turquie est une bonne candidate pour endosser le rôle de la plante antique.

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