Au-delà des contes, voyage au cœur de la Forêt-Noire
Ceinte de montagnes et pétrie de traditions, la région de la Forêt-Noire, dans le sud-ouest de l’Allemagne, a inspiré contes et légendes durant des siècles. De nos jours, son histoire tourne autour de l’artisanat, de la créativité et du temps lui-même.
« Le secret, révèle Hannes Schmidt, réside dans la truffe de Bourgogne de la Forêt-Noire. Nous...
PHOTOGRAPHIE DE Yulia Denisyuk
« La vallée où nous nous trouvons compte plus de mille distilleries qui produisent du schnaps...
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Il se tient dans la distillerie plusieurs fois centenaire de Bad Peterstal-Griesbach, en pleine...
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Nichée sur les pentes de la vallée de la Rench, la distillerie produit des lots limités avec de...
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« De nos jours, c’est différent. Nous avons un milieu artistique contemporain riche. » On...
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« Il est important pour notre culture de savoir d’où nous venons et où nous allons. C’est ce...
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C’est ici que la fabrication de pendules à coucou s’est développée au milieu du 18e siècle et...
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Au sud de Gutach se trouve Schonach, ville calme qui a de quoi prétendre à la gloire : c’est...
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Les villes de Kirnbach, Gutach et Reichenbach abritent une tradition devenue un symbole de la...
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« Il faut deux kilogrammes de laine et une semaine environ pour fabriquer un bollenhut »,...
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Depuis trois décennies, Freddy Boch, propriétaire de l’hôtel Engel, fait des gâteaux en suivant la...
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