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Yulia Denisyuk

Depuis trois décennies, Freddy Boch, propriétaire de l’hôtel Engel, fait des gâteaux en suivant la recette de son grand-père. Tous les deux ans, il organise le Black Forest Cake Festival, où un jury de confiseurs juge plus de 250 gâteaux du monde entier. Avec d’autres chefs de la région, Freddy Bock anime également des ateliers de fabrication de gâteaux de la Forêt-Noire.

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