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Brian Finke

Au Centre médical militaire national Walter-Reed, Luke E. Wielechowski fait une démonstration du MEG, une machine capable de voir comment différentes régions du cerveau communiquent en temps réel. Cela pourrait aider les médecins à comprendre comment mieux venir en aide aux soldats de retour d’un théâtre d’opérations.

Êtes-vous du genre à manger lorsque vous êtes stressé ? Nous sommes beaucoup à nous tourner vers la nourriture quand nous sommes stressés. Mais selon les spécialistes, ce stress peut être la source d’un éventail de menaces pour votre santé ; il est important de reconnaître les signaux d’alerte afin de prendre des mesures pour ne pas avoir à en faire les frais.

Le stress et l'anxiété peuvent influer sur votre comportement alimentaire de différentes manières, allant de la perte d'appétit à la suralimentation.

Presse industrielle à steaks hachés d'une usine de la ville d'Amarillo, au Texas. Les steaks hachés de fast-food comme ceux-ci sont fréquemment conditionnés dans un emballage recouvert d'un produit chimique qui s'avère nocif pour les consommateurs.

Un boucher texan découpe des morceaux de bœuf.

À Lamay, au Pérou, dans la vallée sacrée des Incas, Lucio Chávez Díaz déguste devant une chichería un verre de « chicha frutillada », une bière de maïs aromatisée aux fraises. Les bières, vins et spiritueux purs que nous connaissons aujourd'hui font figures d'exception historique. Les boissons alcoolisées ont longtemps été falsifiées à l'aide de nombreux éléments, des aiguilles de pin aux résines d'arbres en passant par le miel.