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Une vue colorée prise au microscope électronique à balayage montre des amas de cellules de stockage des graisses, ou adipocytes. Les graisses blanches stockent principalement de l’énergie, les brunes la brûlent pour générer de la chaleur, tandis que les graisses beiges, qui se trouvent au sein des graisses blanches, peuvent alterner entre ces deux rôles. Les chercheurs découvrent à présent la manière dont ces différences influenceraient la pression sanguine et la santé cardiaque.

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