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The New York Times

Des clients dégustent des churros enrobés de sucre et trempés dans un chocolat chaud intense à La Palma, un restaurant cubain de Miami. Cette friandise, dont les racines remontent à la Perse, n’est qu’un exemple parmi d’autres de la façon dont la nourriture évolue et s’adapte à mesure qu’elle voyage et se fond dans différentes cultures.

Ce garçon porte sur son sac à dos deux étiquettes indiquant qu’il souffre d’allergie et qu’il a son Epipen sur lui. Les intolérances au lactose, aux œufs et au gluten disparaissent chez environ 80 % des enfants en grandissant, contre seulement 20 à 25 % chez ceux allergiques aux arachides.

Un enfant joue dehors à Albany, ville de l'État de New York. Les enfants sont souvent sujets à l'ennui pendant les mois d'été où ils n'ont pas école, mais ce sentiment peut être l'occasion de laisser parler sa créativité.

Le syndrome métabolique, un amas de symptômes dont l'hypertension, l'hypercholestérolémie, le diabète et l'excès de graisse abdominale, est à présent lié à une augmentation de la prévalence et de la progression des cancers. Ci-dessus, une patiente fait vérifier sa tension artérielle dans une clinique.

Photographie de Harvey Milk en train de prêter serment devant la juge Ollie Marie-Victoire. Il devint ainsi le premier élu ouvertement gay de l'histoire de la Californie.

Au Japon, la culture des fraises atteint son apogée en hiver. Les plus immaculées coûtent des centaines d'euros et font l'objet d'offrandes. Les changements de température influencent le goût sucré ou acide des fraises.

Sur ce cliché pris le 7 avril 2019 au Maroc, Amy Palmeiro-Winters, au centre, fait des pompes avec des compagnons de footing avant le premier jour du Marathon des Sables, un ultra-marathon de 225 kilomètres répartis sur six jours, qui les verra traverser le désert du Sahara. Les vidéos et ressources ne manquent pas pour apprendre les bonnes techniques pour effectuer des exercices à poids de corps, comme les abdominaux, les pompes, la planche, les fentes et les squats.

Rhiannon Giddens, historienne du spectacle dont les travaux mettent en lumière le rôle essentiel des Afro-Américains dans la création de la musique country, pose avec son banjo dans sa maison de Limerick, en Irlande, le 10 novembre 2020.

Des scientifiques travaillent sur l’une des premières versions de l’horloge atomique au césium en 1959. Les secondes intercalaires ont été utilisées pour synchroniser le temps atomique et le temps astronomique.

Les voyageurs peuvent réserver une visite guidée en bateau d’une heure au centre d’accueil des visiteurs des tours Begich pour aller observer de près le glacier Portage, le glacier le plus accessible d’Alaska, situé dans la forêt nationale de Chugach.